• Restaurant Le Lift

    La carte et les menus de votre restaurant gastronomique à Orléans

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Menu de Noël servi le 25 Décembre au déjeuner
98,00€

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Menu Carte
62,00€

Menu Carte / entrée, plat, dessert 62€

Entrée-Plat ou  Plat-Dessert 52€

Plateau de fromages +10€

 

 

Nos entrées "Terre et Mer"

Le foie gras de canard des Landes, en fine croûte de noisette du Piémont, condiment au Cotignac d'Orléans et brioche toastée.

La coquille Saint-Jacques de la baie d'Erquy, en carpaccio au citron-caviar, houmous de carotte jaune  au carvi et pois chiches, huile de coriandre et ajo blanco.

Le macaroni "Candele" à l'artichaut et au foie gras de canard du Sud Ouest, sauce Mornay à la truffe fraîche du Vaucluse et jus de réduction. (+10€).

 

Nos compositions marines

L'aile de raie de pêche française, cuisinée à la grenobloise, panais en variation de goûts et textures.

La coquille Saint-Jacques de la baie d'Erquy, en deux services (+8€) :

1) En vol-au-vent de tradition française au vin jaune d'Arbois, crosnes et boutons de Paris crémés à l'estragon.

2) Comme une tarte fine "sans pâte" à la truffe fraîche de Carpentras, céleri Monarch à l'huile de noix.

 

Nos pièces de viande

Le lièvre de Sologne cuisiné à la Royale comme l'aimait Antoine Carême, polenta crémeuse au comté d'alpage et salade d'herbes folles.

Le filet de boeuf du charolais, gâteau de pomme de terre façon Anna, champignons des bois à l'estragon, jus de réduction tranché à la moelle (+ 8€). 

 

Pour les amateurs

La truffe fraîche du Vaucluse en risotto crémeux Acquerello au vieux parmesan (+12€).

 

Notre fromage

Sélection de pièces affinées par notre fromager.

 

Nos gourmandises sucrées

Le chocolat noir Manjari, en soufflé chaud, glace onctueuse et liqueur Mozart (+3€).

Le marron d'Aubenas, en déclinaison, orange sanguine marinée au gingembre et biscuit à la crêpe dentelle.

La pomme dans tous ses états :

1) Confite en hommage aux soeurs Tatin, biscuit feuilleté à l'amande de Pithiviers, gel de citron bergamote

2) En sorbet, riz au lait croustillant au spéculos

3) Comme une nage à la citronnelle, kiwi jaune et baba à la blanche de Chritian Drouhin

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Menus du Réveillon de la St Sylvestre 2025
149,00€

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Menu Inspiration Gourmande en 3 services exclusivement au déjeuner 34 € et en 4 services au déjeuner  et au dîner 44 € du Mardi soir au Samedi midi 

 

Le tartare de langoustine, son consommé, pickles d'automne.

***

Le thon rouge raidi-mariné par nos soins, textures de panais au vinaigre de Xérès, sésame noir.

***

Le risotto Carnaroli au butternut, broccoletti, aiguillettes de canard Colvert, crevettes roses à la plancha.

***

La tartelette chocolat 55%, crémeux à la vanille, glace à la noisette du Piémont.

 

 

 

Notre Brunch Dominical
Notre Brunch Dominical
Notre Brunch Dominical

Notre Brunch Dominical
52,00€

Tous les dimanches, de 12h00 à 14h00, nous vous proposons notre brunch, qui évolue continuellement sous l’impulsion des saisons.

Absolument incontournable, le chef et sa brigade vous propose une sélection des mets les plus fins parmi un large buffet fort varié installé sur notre table d’hôtes.

Cette offre culinaire comprend toutes les boissons non alcoolisées.

Notre menu enfant jusqu'à 10 ans
18,00€

Consulter notre équipe.

Défenseurs de la cuisine exclusivement élaborée à partir de produits frais et pourfendeurs de la cuisine d’assemblage, nous sommes enchantés de vous annoncer que le Restaurant Le Lift est membre du Collège Culinaire de France, association cofondée par Alain Ducasse & Joël Robuchon, qui promeut les établissements de qualité privilégiant les circuits courts et cultivant le respect du produit.

Philippe Bardau et toute son équipe

restaurant Orléans, restaurant Loiret (45)
restaurant gastronomique Orléans, restaurant gastronomique Loiret (45)

Nos producteurs et artisans partenaires

  • L’Agneau des Prés Salés du Mont Saint-Michel, Yannick Frain à Roz-Sur-Couesnon
  • Le Pigeon de Pornic, Marie-Samuelle Cassard à Pornic 
  • Les Légumes, La Ferme La Chesnaie à Fay-aux-Loges
  • Le Caviar Osciètre, Kaviari à Paris
  • Le Petit Epeautre de Loire, Yves de Rochefort à Saint-Hilaire Saint-Mesmin
  • La Truffe Fraîche du Vaucluse, Gilbert Hugou à Rougiers
  • Les Fruits, Anne-Sophie Morrisseau à Pithiviers-le-Vieil
  • Les Herbes Fraîches, Damien Lepeintre de la Ferme Positive à Orléans
  • Les Thés et Infusions, Eric Benchetrit des Cafés d’Eric à Orléans

Tous nos prix sont nets.

La liste des allergènes est à votre disposition auprès de notre équipe.